給食センターより栄養教諭の先生に来ていただき、学習しました。
まずは、飲み比べをしました。みそだけ、みそとだし、みそとだしと実がそれぞれ入ったものを飲み比べました。子供たちは味の違いに気が付き、おいしいみそ汁作りには、だしと実が大切であることを学びました。
その後、煮干しの処理の仕方を習い、実際にやってみました。処理した煮干しは、調理実習に使います。