給食センターから講師を招いて、「味噌のみ」「味噌とにぼしだし」「味噌とにぼしだしと実」の３種類の味噌汁の飲み比べから、味噌汁をおいしく作る秘密について考えました。

子供たちは、「味噌のみの汁はうすくておいしくないね」「味噌もだしも実も入っている汁はおいしい！」と実感しながら学びました。

最後に、にぼしの下処理を実際にしました。頭と腹を上手に取り除きました。

来週の調理実習では、グループごとにどんな実を入れるか考え、味噌汁を作ります。みんな、とても楽しみにしています。